2012年3月27日 星期二

14.







坐在馬桶上抽完今天第二根煙。
底下的浴室地板很乾。很好。

在剛整修完畢的廚房泡了杯咖啡。
用手持打蛋器在鍋子裡打了光亮滑順的奶泡。
很順眼。很好。

坐在餐桌旁,喝著咖啡。
看著昨天剛大掃除過的客廳,乾淨整齊、擺設宜人。很好。
點燃了第三根菸,新買的時鐘上顯示的時間是1128分。
很好。有時間的生活,感覺很好。

冬季裡的難得晴天;閒在家裡的第33天。
陽台上暖的很。天空晴朗明亮。一切都很健康,很好。
除了那管不停漏水的老舊水龍頭之外。
即使用了澆水器銜住不停漏下來的水,那滴滴答答的水聲,仍舊令人感冒。


完美裡總會存在著不完美。但不完美似乎讓生活多點思考。很好。


為香草盆栽澆了點水,修剪了枯枝褐葉;
點燃了第四根菸,喝光剩下的咖啡;
開了電腦、播了音樂;
邊跟著民謠吉他的旋律哼著、邊打包穿不下的舊衣服;
整理房間那堆攤在地上的書、走廊上擺著的空酒瓶;
撥了幾通電話、整理了幾篇食譜;
抽著菸,寫了點備忘錄。
mail box裡又有瘋狂讀者嚴厲指證我的文章錯字很多。

然後時鐘上的時間變成了242分。
這種很明顯感覺到不知不覺地就把時間耗費掉的感覺,很好。

抽了今天第五根菸。
為了舒適,穿上灰色帽T與破了洞的古董皮衣;
為了習慣,套上陳舊的李維501牛仔褲;
為了心情,戴上了故障的卡西歐DATA BANK紅白電子錶;
為了不知道為什麼的興致,決定出門。
還帶了一大袋舊衣服。

舊公寓外的巷子很安靜,馬路還算乾淨。
連狗屎都很少見的一天。
破機車的位置似乎稍稍被移動過。

戴上安全帽,點了根菸之後,車子騎上了路。
出門沒有很難,難的是沒有目的的出門,卻還要裝成有目的的樣子。

陽光暖暖的,很舒服。
綠色的舊衣服回收筒靜靜地站在路邊,很規矩,也讓人感覺舒服。

機車沒有熄火,打算直接拉開回收筒抽屜將整袋衣服丟進去之後馬上閃人。
但拉開抽屜時,卻發現了一件黃色繫繩式小三角褲卡在那兒。
還有陽光映著它。
shiny。而且看起來還蠻乾淨。

將舊衣服丟進抽屜,並順手把那三角褲撿起放進皮衣口袋裡。
關起回收筒抽屜之後,心情有些雀躍。
點了根菸。
聞了聞手指頭,上頭除了濃濃的煙味之外,隱約還多了些女體味。

雀躍加上想像。很好。
愉快地騎著車到了七號森林公園。
倘在公園抽煙喝咖啡,應該是把時間愉快殺掉的好方法。
就像英國電影和文藝樂團的MV演的那樣。

將車子停在公園旁突然出現的停車格。
運氣還不錯。
畢竟在市區,一個機車停車位可是比處女還難找。

買了杯最便宜的本日咖啡、點了根菸刁在嘴上,走進了公園的人行步道。
手插在口袋裡,那一團小布料的質感,其實還挺好。

離開人行步道,穿過草坪。
迎向陽光的感覺,很棒。
然後草坪上出現了戴著超大墨鏡的女孩。
她穿著白色tank背心,披著散亂的蜜糖色長髮,躺在一片海軍藍的布巾上。

基於好奇和好心情,本能地蹲了下來觀察了她灰色棉褲上浮起的線條;
不知道大大的墨鏡後面她是否也正著我。
或許沒有。因為打呼的呼吸聲還蠻規律的。

真可愛。

這樣的下午,這樣的陽光,竟然有個女孩一個人倘在公園草坪上睡著了。
真好。摸了摸她的胸部。
真軟。繼續向下摸了她的小肚皮。

大大的墨鏡之後,原本規律的呼吸聲音好像亂了。
空氣裡似乎有種散佈在沈默裡的疑惑。
而這個感覺令人緊張;

該離開了。

起身前,從口袋拿出那件小三角褲放在女孩身旁。
然後便快步地、頭也不回的往前走。

愈走愈快。
愈走愈快。
愈走愈覺得緊繃。
直到大腿的節奏因為壓抑釋放的感覺而彈起來。
然後我跑了起來,自然而然,並且不自覺地笑了出來。

一個人跑在陽光草坪上的感覺,真好。
加上笑得好像開了很棒的飯似的。還真是不賴。
或許,女孩會喜歡那件繫繩小褲。

這還是第一次,感覺自己跑得像鳥一樣快。


哎。
最近大家都在景氣很不好。


但這樣的生活,
其實也還挺好。




愛,存在於這個世界上。這點無須懷疑。
不著痕跡就是愛的表現。是愛的方式。

-太宰治






季節性失業症候群患者的一天
DECEMBER 8,2008






2012年3月14日 星期三

超脫旅行的意義是無關消費的偉大的城市地景

http://www.louisvuitton.tw/front/#/zht_TW/Journeys-section/專賣店





 (原文刊載於《ppaper》雜誌NO.119)



他們熟知旅行的意義。一如他們熟知他們的歷史與文化與使命是為了讓人們在旅行的時候更需要他們。他們生來就是為了旅行。不全然是為了時尚。畢竟時尚的這個字眼面世的年齡相較於他們的名字都還顯得太過年輕。其實應該說是他們創造了時尚,而不是時尚創造了他們。即使眼下,所有男男女女瘋狂的是他們的,時尚。

他們熟知旅行的意義。所以他們征服全世界人們會去旅行的城市地景。他們讓世人的旅行會為了他們所創造的新地景而找到新的意義。是的,全世界各大城市,包含紐約,東京,香港,北京,上海,米蘭,倫敦,維也納,墨爾本,雪梨,以及更多更多。在你還沒開始流浪之前,他們已經比你先探索了整個世界。他們的華美建築,不著痕跡的進駐在每個大城市原本就存有的生活街道之中。他們所陳設的展示空間,目的都是要讓你知道你只要一到了這個城市,就會發現他們其實都為你鋪陳好了。他們知道你在旅行。這不是一種朝聖。這是一種自然而然的信仰。

而這個信仰甚至為你的旅行增添了想像之外的趣味性。光是去尋找他們身處的地點。然後去感受他們的創作。你帶著他們的血與骨在身上,晃盪異地,但卻能在心中油然而生一種驕傲與認同。這是,一種奇妙的福至心靈,而且,也是他們最偉大的傑作。所以是建築會說話,是空間散發魔力。他們都知道。而建築內部所陳列的,是他們轉移你的注意力的另一種妝點。身在其中,你能感受的是一種抽離,是都會與文化與原鄉與當代風貌的巧妙融合。和消費慾有關或無關都沒關係,反正,你就是會被迷住了。

自從離開了巴黎那香頌大道的發跡地之後,二十幾年來,他們展現的是一種對於品味的創造力以及對於自我信仰的堅定。他們創造了他們自己的語言,一如時尚一詞。他們創造了他們的碉堡,一如所有的偉大旗艦店建築。


某些時刻,是的,你一定也曾經是他們的信徒。不管你是否知道他們其實是旅行的使者。


Louis Vuitton當你就站在那個斗大發亮的店招門牌之下。












2012年3月6日 星期二

13.






就這樣我們跪坐在我的潮的小房間裡,面對著彼此。
一個遙遠的記憶坐著火車壓軌的聲音穿過窗外的彼方。
妳想起了誰我也想起了誰
但我們都想知道是誰讓我們這樣需要肉體與心靈的慰藉。

一場煙霧瀰漫的離像是咖啡廳的午夜節奏那樣被期待與渴望。
妳的Mini Tank讓妳的曲線成為我的引線。而我給妳一只耳機卻沒有轉上音量。

我只問了妳,準備好了沒。
妳點點頭,像奧黛莉赫本,手裡還拿著一塊撲滿糖霜的布朗尼。

讓我們生個激動的小孩。
好但妳無法餵他吃青菜。

讓我們先抽一管。就這樣我們可以仰頭倒下。
好。好想逃離枯燥的呆板的無趣的交往關係。
於是我的天花板有妳的笑聲
而妳的表情逐漸成為一種青澀投影。

是我想太多嗎我問。
我問。
我再問。

而妳沉默不語,

沉默。

然後只剩下記憶呼嘯而過的雨。



,我愛妳。

,我愛妳。





小情書(一間午夜咖啡館牆上的塗鴉)
September 12, 2008




2012年3月4日 星期日

廚師沙拉說,別太戲劇化

photo_kaki 






(原文刊載於《[cue.]》電影生活誌vol.21)




663正準備結束執勤。飛機還在飛。2萬五千英呎的愛情故事。香港中環。每一架飛機上,每個乘客,每個空姊,都有自己的愛。警察脫了帽子之後就不那麼像警察了。663走向燈光明亮處。熟食店。『Midnight Express』。店員是個女孩。音樂放得吵。搖頭晃腦的。(過於戲劇化的是沒有人在意冰櫃裡的食物只在意展開對話。)663點了一個廚師沙拉,帶走。女孩的手與食物不著邊際。女孩說,她喜歡吵,因為可以讓人不用想很多。所以,愈大聲愈好。她是新來的。音樂是『California Dreamin』。663說,他喜歡廚師沙拉。音樂繼續。


663正準備結束執勤。飛機或許還在飛。中環旁的大廈裡的老公寓的愛情故事。空姊脫了制服。一架模型飛機,兩架模型飛機。香汗淋漓的。663走向熟食店。音樂仍大聲。然後中年男子打斷了女孩。音樂停。再外帶一個廚師沙拉。(真正過於戲劇化的是,炸魚薯條這時候突然出場。誰能預料得到?)663回答,女朋友沒有說不愛吃。 或許,只是習慣;或許,只是從來沒有說不喜歡。中年男子兜售了炸魚薯條。女孩站在後面偷看對話。一份廚師沙拉,一份炸魚薯條。多花了663幾十塊。


663已經結束執勤。外帶了一份炸魚薯條,一份pizza,多花了幾十塊。他說,換換口味。廚師沙拉被默默地哀悼著。


663已經結束執勤。這一次,只喝了一杯黑咖啡。他說,好好的廚師沙拉,換什麼炸魚薯條。連宵夜都那麼多選擇了,更何況男朋友。電影旁白:『我以為會和她在一起很久,就像一架加滿油的飛機一樣,可以飛很遠。誰知道,飛機中途轉站。』然後,一個禮拜過去。


新來的女孩在擦玻璃。空姐說,對不起,是不是有個警察每天來這裡買廚師沙拉?新來的短髮的聽著大聲音樂的女孩說,你有一封信在這裡。店老闆說,我有事出去一下。663說,不用了,咖啡就可以。炸魚薯條說,廚師沙拉是無辜的。pizza說,它覺得冷。(導演說了,不要太戲劇化。)信的內容:『飛機轉飛他埠,你的座位已被取消。』


663穿著內褲。663擰毛巾。663自言自語。663喝了一杯咖啡。663還是663。苦情的廚師沙拉。女孩把收音機關了。663咖啡喝完了。然後音樂換了。王靖雯唱『夢中人』。(戲劇化的電影果然還是經典。) 人群在音樂裡流動著,而男女主角這時候已經被確立。


信被留在了『Midnight Express』。飛機再度起飛。雨淋濕了沒有座位的登機證。脫下制服的警察像個傻屄和女孩相約在加州但不是酒吧。(然後戲劇化在此時此刻扮演了最大的功效)。一年後,空姐換人了。663不是663了。女孩沒了鑰匙但有了新的登機證。而廚師沙拉,其實從頭到尾,都沒有真正的出現過。



結局,男女主角確信是相愛了。


但,到底誰吃過了廚師沙拉?



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《重慶森林》Chungking Express

王家衛1994年自編自導代表作。只花兩個月就完成。搭配杜可風的絢麗影像,以兩段故事串起一部圍繞在香港城區的奇情電影。是九年代華人電影最具後現代氣氛的經典作品。其中第二段故事,警員663(梁朝偉)與熟食店員阿菲(王靖雯),在佈滿音樂與大量獨白的迷幻情節裡,成就了令人印象最深的香港愛情故事。而食物,王家衛最愛當做隱喻的符號之一,便是始於這電影裡的開頭。一份廚師沙拉,外帶。




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關於沙拉

到處都有廚師沙拉(chef salad)供人外帶。但事實是,到處都是跑龍套的居多。如果你是這樣喜愛沙拉,想望在春夏交際之時能為自己(或,其他人)帶一個沙拉當做午餐晚餐甚至宵夜,那麼希望下面的沙拉製作方法能讓你完美自己的廚師沙拉。


先來準備沙拉葉

基本上,你可以輕易地在有規模的市場或是超市買到幾種做沙拉的蔬菜,也可以在稍有規模的餐具販賣處買到沙拉脫水器(spinner)。做一份沙拉,基本上會用一些羅蔓葉,美生菜,紅捲生菜以及紫包心菜,這是不用花太多錢又能兼具各種口感的組合。

首先,將你手上有的沙拉葉全部泡在手放進去會感到凍的冰塊水裡頭,浸泡10分鐘。分別剝除根部,將葉子都剝成大拇指大小,分別放進脫水器脫乾。混合的比例是,綠色的葉子要到三分之二,羅蔓可以多一點,其他有顏色或是有苦味的葉子,最多就佔總體的三分之一。這樣吃起來的口感最好。

選一個你有的,你愛的大盆子,木製的玻璃製的都可以,把沙拉葉拌勻,然後放進你準備好的外帶容器裡,冷藏備用。


接下來,醬汁

如果你想要油醋醬汁,簡單來說,記得1:1原則就可以,1份上好的處女級橄欖油對上1份酸性液體,加入些許海鹽與現磨黑胡椒,攪拌均勻,就成了。關於酸性物質,義大利葡萄酒醋很棒,但新鮮的檸檬汁或是酸度高的柳橙汁也不錯,甚至是,蘋果或是梅子或是任何你喜歡的醋,都可以。

如果你想要美乃滋系列的,簡單的凱薩醬汁作法如下:1顆蛋黃對上230cc的處女級橄欖油,1條鯷魚,1顆新鮮大蒜去皮切碎,新鮮檸檬汁,海鹽與現磨黑胡椒,如果有烏氏特辣醬油(WORCESTERSHIRE SAUCE),加一點不錯,墨西哥酸辣醬(TABASCO SAUCE)也可以來一點,義大利帕馬起司。製作上,你要有一只好用的打蛋器,或是食物調理機,先將蛋黃打散,慢慢倒入橄欖油持續攪打至稠化,接著再加入所有材料,拌勻,試看看調味,就成了。


配件

原則上,配上酥炸的麵包丁與醃製過的橄欖(超市都可以輕易買到),簡單又好吃。或者,用心一點的人,可以配上當季的番茄,烤一些蘑菇與玉米筍,這樣整個沙拉不僅吃起來更令人滿足,也能保持蔬菜的原汁原味。


最後

老話一句,耐心。你就會得到一份充滿愛,沒有太多戲劇化的廚師沙拉。